Chilien 'Complet'

Le « completeto » est devenu un symbole de la restauration rapide chilienne traditionnelle qui consiste en un pain à hot-dog ouvert dans le sens de la longueur, avec une viennoise au milieu sur laquelle sont placés divers ingrédients. Le plus commun et identitaire est le "complet italien" avec tomate, avocat et mayonnaise maison.Un délice !

Un peu d'histoire…

Il s'agit d'une variante du hot-dog américain classique qui remonte à la seconde moitié du XIXe siècle et serait arrivé au Chili de nombreuses années plus tard.

Au cours des années 1920, Eduardo Bahamondes aurait été le premier à importer l'idée de faire venir des hot-dogs au Chili. Bahamondes, a décidé d'ouvrir un magasin à Portal Fernández Concha, qui était à côté de la Plaza de Armas à Santiago, et a eu beaucoup de succès avec ElDéjeuner rapide aux Bahamas. De plus, il a introduit de nouveaux ingrédients, car seuls le ketchup et la moutarde n'étaient pas les vinaigrettes préférées de la population nationale de l'époque. Ainsi, il lui est venu à l'esprit d'ajouter de la mayonnaise, de la choucroute, de la tomate, de l'avocat, de l'oignon et du persil, entre autres ingrédients.

L'idée du completo s'est propagée à d'autres endroits de la région et le Portal Fernández Concha est resté jusqu'à aujourd'hui un centre de restauration rapide bien connu à Santiago, en particulier pour les «completos». Par la suite, le restaurant Nuria situé rue Huérfanos s'est spécialisé dans les versions géantes du completo, tandis que le restaurant Dominó, né en 1952 rue Agustinas, est devenu très populaire pour son service rapide. Actuellement, le completo fait partie de la vie de tous les Chiliens, il ne s'achète pas seulement dans les restaurants, mais il est aussi fabriqué à la maison pour être partagé en famille ou entre amis.

Où trouver les meilleurs complets ?

Si vous cherchez à manger un chilien complet, voici quelques endroits que nous vous recommandons :

Nourie : Ce lieu classique de type fontaine à soda se caractérise par le service de grands plats à service complet, ainsi que par un service rapide et la qualité de ses produits, idéal pour une journée de marche fatigante. Il est ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 19h00 et est situé au Fernández Concha 964.

Plus d'informations dans www.nuria.cl 

Domino: Cet établissement chilien né en 1952 est devenu l'un des restaurants de restauration rapide les plus reconnus, tout en conservant sa qualité. Vous pouvez le trouver dans différentes parties de Santiago, dans le centre et à Providencia, il y a plusieurs magasins, ainsi qu'à l'intérieur des centres commerciaux. Ils sont ouverts de 8h00 à 22h00 du lundi au dimanche.

Plus d'informations dans domino.cl 

Nous vous invitons à essayer cette incroyable saveur chilienne qui changera votre façon de voir le hot-dog !