Chileno 'Completo'

O 'completo' tornou-se um símbolo do tradicional fast food chileno, que consiste em um pão de cachorro-quente aberto longitudinalmente, com um vienense no meio sobre o qual são colocados vários ingredientes. O mais comum e identificador é o 'italiano completo' com tomate, abacate e maionese caseira.

Um pouco de história…

Trata-se de uma variação do clássico cachorro-quente americano que remonta à segunda metade do século XIX e que teria chegado ao Chile muitos anos depois.

Durante a década de 20, Eduardo Bahamondes teria sido o primeiro a importar a ideia de levar cachorro-quente para o Chile. Bahamondes decidiu abrir uma loja no Portal Fernández Concha que ficava ao lado da Plaza de Armas de Santiago e teve muito sucesso com o El Almoço Rápido Bahamondes. Além disso, introduziu novos ingredientes, já que apenas o ketchup e a mostarda não eram os temperos preferidos da população nacional da época. Assim, lhe ocorreu acrescentar maionese, chucrute, tomate, abacate, cebola e salsa, entre outros ingredientes.

A ideia dos completos se expandiu para outros estabelecimentos da região e o Portal Fernández Concha permaneceu até hoje como um conhecido centro de fast food de Santiago, especialmente para os 'completos'. Posteriormente, o restaurante Nuria, localizado na rua Huerfanos, especializou-se em versões gigantes do completo, enquanto o restaurante Domino, fundado em 1952 na rua Agustinas, tornou-se muito popular pelo seu serviço rápido. Atualmente, o completo faz parte da vida de todos os chilenos, não só se compra em restaurantes, mas também se faz em casa para compartilhar com a família ou amigos. 

Onde encontro os melhores completos? 

Se você quer comer um chileno completo, alguns lugares que recomendamos são:

Núria: Este clássico estabelecimento tipo refrigerante se caracteriza por servir grandes itens, além da rapidez no atendimento e qualidade de seus produtos, ideal para um dia de caminhada intensa. Funciona de segunda a sexta-feira, das 9h00 às 19h00, e está localizado em Fernández Concha 964. 

mais informações www.nuria.cl 

Dominó: Este estabelecimento chileno, fundado em 1952, tornou-se um dos estabelecimentos de fast food mais reconhecidos, mantendo a sua qualidade. Você encontra em diversos pontos de Santiago, no Centro e Providencia há diversas lojas, assim como dentro dos shoppings. Eles estão abertos das 8h00 às 22h00, de segunda a domingo. 

mais informações www.domino.cl 

Convidamos você a experimentar este incrível sabor chileno que vai mudar a forma como você vê o cachorro-quente!