'Humitas'

一到夏天,它就成了智利人最爱吃的食物之一,如果你在这个季节来,一定要尝尝!

La Humita 是一种以玉米或玉米为原料的食品,这种成分在安第斯地区、秘鲁、阿根廷、玻利维亚和智利广泛食用。它由玉米糊组成,用洋葱和罗勒调味,包裹在玉米叶中。在智利,将它与智利沙拉(番茄和洋葱)一起食用是很常见的。它的简单和容易准备使得这种烹饪玉米的方法在智利代代相传。

一点历史……

humita 是美洲大陆祖先的美食遗产,可追溯到前哥伦布时代,即克里斯托弗·哥伦布 (Christopher Columbus) 到来之前。它的名字来自盖丘亚语 Humint'a。在整个拉丁美洲都可以找到 humita 的变体,每个国家都有自己版本的这道菜,类似于墨西哥的玉米粉蒸肉。

智利 humitas 的制作和风味都非常基础,这就是为什么通常将它们与 pebre(一种智利沙拉)一起搭配,而且许多人还喜欢通过添加糖来增加甜味。

哪里可以吃到最好的 humita?

humita 是一种典型的夏季餐点,在这个季节生产玉米,家庭和餐馆借此机会烹制这种美味佳肴。

这里有两个地方供您尝试该地区最好的地方:

智利娱乐: 这家位于圣克里斯托瓦尔山脚下的餐厅提供各种智利美食,以 humitas 和玉米饼而著称。在乘坐缆车之前或之后享用美食是完美的全景。他的方向是 Av. El Cerro 722, 普罗维登西亚.

拉蒂塔在哪里: 这个风景如画的地方位于 Vega Chica,拥有圣地亚哥最好的腐殖质之一。你发现它在 工匠 721,雷科莱塔,毗邻帕特罗纳托街区。

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