'Humitas'

La Humita 是一种以玉米或玉米为原料的食品，这种成分在安第斯地区、秘鲁、阿根廷、玻利维亚和智利广泛食用。它由玉米糊组成，用洋葱和罗勒调味，包裹在玉米叶中。在智利，将它与智利沙拉（番茄和洋葱）一起食用是很常见的。它的简单和容易准备使得这种烹饪玉米的方法在智利代代相传。

一点历史……

humita 是美洲大陆祖先的美食遗产，可追溯到前哥伦布时代，即克里斯托弗·哥伦布 (Christopher Columbus) 到来之前。它的名字来自盖丘亚语 Humint'a。在整个拉丁美洲都可以找到 humita 的变体，每个国家都有自己版本的这道菜，类似于墨西哥的玉米粉蒸肉。

智利 humitas 的制作和风味都非常基础，这就是为什么通常将它们与 pebre（一种智利沙拉）一起搭配，而且许多人还喜欢通过添加糖来增加甜味。

哪里可以吃到最好的 humita？

humita 是一种典型的夏季餐点，在这个季节生产玉米，家庭和餐馆借此机会烹制这种美味佳肴。

这里有两个地方供您尝试该地区最好的地方：

智利娱乐： 这家位于圣克里斯托瓦尔山脚下的餐厅提供各种智利美食，以 humitas 和玉米饼而著称。在乘坐缆车之前或之后享用美食是完美的全景。他的方向是 Av. El Cerro 722, 普罗维登西亚.

拉蒂塔在哪里： 这个风景如画的地方位于 Vega Chica，拥有圣地亚哥最好的腐殖质之一。你发现它在 工匠 721，雷科莱塔，毗邻帕特罗纳托街区。