沙锅

砂锅是智利美食中的一道典型菜肴，得名于其烹饪容器的类型，通常是一个内有釉料以保持热量的低锅。

在智利，这个食谱需要牛肉或鸡肉、土豆、南瓜、青豆、胡萝卜，有时还会加入米饭。 这是一道味道鲜美的强力菜肴，非常适合寒冷的日子。

一点历史..

根据几项历史研究，砂锅起源于智利中部地区，可追溯到西班牙征服时期，这就是其成分混合的原因。这考虑了来自智利土地的本土食品，例如土豆、南瓜和牛肉，而在西班牙方面，则考虑了小麦和各种香料等成分。这是一道慢煮菜肴，其完美融合的风味代表了我们历史和文化融合的一部分。

我在哪里可以找到最好的砂锅？

在任何一家餐馆或当地的智利餐厅，您都会根据自己的喜好找到美味的鸡肉或牛肉砂锅。在这里，我们为您提供三个参观和享用这道国菜的想法。

塔糖果： 虽然圣地亚哥的原始总部已经关闭，但其位于 Isidora Goyenechea 的分店为您提供令人难以置信的智利风味，例如精致的鸡肉砂锅，装在 Pomaire 粘土小册子中，并配有大量热气腾腾的肉汤。您可以以 7,800 美元的价格订购它。他的方向是： Isidora Goyenechea 2962 圣地亚哥，Las Condes。 

调皮的女孩： 这是一家位于 Tirso de Molina 市场的 picada（典型的智利餐厅，价格合理且数量充足）。这个地方的经典之一是砂锅牛肉，配以揉好的面包、pebre 和沙拉，价格接近 4,000 比索。他的方向是： Av Santa Maria 409，雷科莱塔。 

砂锅的异食癖： 这是一个从外面不引人注意的小地方，但里面总是挤满了享受智利美食的人。它的菜单是 100% 的民族风味，砂锅牛肉是它的明星菜。它位于 Alonso de Ovalle 神父 1535 年，圣地亚哥。