É uma bebida popular chilena, consumida principalmente durante os feriados nacionais chilenos (setembro) e durante a primavera e verão por seu sabor refrescante.
É um suco doce que contém mote e huesillos (pêssegos secos e cozidos) com um toque de chancaca e especiarias. Ideal para uma tarde quente de verão!
Um pouco de história…
Esta conhecida bebida nacional tem origem no tempos da conquista, quando os espanhóis trouxeram o trigo para o continente americano e os indígenas o utilizaram como farinha ou cisco, que é o grão do milho cozido e descascado.
Desta forma, começaram a adicionar huesillos ou pêssegos secos e cozidos, formando um suco caramelizado com canela, laranja ou cravo e dessa mistura nasceu o tradicional mote con huesillo chileno, que é apreciado até hoje.
Onde encontro o melhor mote con huesillo?
Sem dúvida o melhor apelido com huesillo é o de Morro de São Cristóvão, Chegar ao topo e apreciar a vista enquanto bebe um refrescante mote con huesillo é um clássico de Santiago do Chile. Você pode encontrá-lo na maioria posições localizadas no setor Cumbre e Terraza Bellavista. Que você pode chegar de teleférico ou ônibus panorâmicos.
Localização: Cume do Cerro San Cristóbal
Horas: 10h00 às 20h00.